一風堂 錦小路店 (2006/04/09)

京都に行ったのでお昼はもちろんラーメン、以前から行きたいと思っていたのですがなかなか機会がなく行っていなかった有名店、一風堂の錦小路店へ行ってきました。



錦小路店外観

 京都四条通りにある大丸の裏手にあるお店です。入り口は小さくて見逃してしまいそうですが、内部は広くさすが京都の町家という感じがします。立派な看板でお昼時になると行列になります。

メニュー

 メニューはこんな感じです。ラーメンと餃子とご飯類が少々。自信が伺えます。
内部は落ち着いた雰囲気で入り口付近に10人掛けの大テーブルと奥は15名は入れると思いますが、カウンターがあります。
店員さんも元気が良くて気も利いています。大テーブルの席に着くと荷物おきの折りたたみバッグを広げてくれました。
大テーブルのディスプレーや天井の電球が趣を感じさせます。

赤丸新味

 こちらは赤丸新味。トッピングに煮たまごを加えたものです。表面には黒っぽい物体が浮いていました。「この黒いのは何ですが」と尋ねたところ「香油です。たまねぎなどを加えて甘く香ばしく仕上げています。」と詳しく教えてくれました。うーんいいねぇ。甘く香ばしい香りが食欲をそそります。具は葱とキクラゲとチャーシュー(バラ)です。チャーシューは良く煮込まれており脂部分がトロリとして美味いです。
スープも美味い。麺も博多らしい細くて固い麺です。ゆずコショウが旨みを引き立てます。

白丸元味

 こちらは白丸元味。こちらが昔ながらの一風堂の味だそうです。確かに美味い。あっさりまろやかでとんこつ独特の臭みはまったくありません。具は葱とキクラゲとチャーシュー(ロース)。ラーメンによってチャーシューの種類を変えています。
スープはどちらも替え玉を前提にしているのか濃い味付けです。

一風堂 錦小路店 訪問の報告
内容 評価
お店の様子 趣あり
店員の態度 好感あり(若くさわやか)
メニュー 少ない(ラーメンに特化)
ラーメンの種類 とんこつ
食べたラーメンの名称 赤丸新味、白丸元味
スープの濃度 あっさりまろやか(白丸)、風味豊か(赤丸)
麺の種類 ストレート
麺の太さ 細い
具材 チャーシュー、白髪葱、キクラゲ
追加トッピング 煮たまご
講評  文句なしの五つ星です。今回は替え玉しなかったのですが、次回は是非。
場所情報 錦小路通東洞院東入ル坂東屋町653-1錦ビル1F


最後までご覧いただきありがとうございました。

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