来来亭 野洲本店(2008/04/11) 転勤のどたばたで報告が遅くなってしまいましたが、滋賀での最後のラーメン食べ歩き情報は来来亭 野洲本店です。 平日の夜10時を過ぎてもなお行列になっているお店はそう多くはありません。来来亭の本店だけあってここは大賑わいでした。10分ほど待ってようやく入店。元気な「いらっしゃいませ〜」が店内のあちこちから聞こえます。老若男女、独り者やカップルはカウンターに、ファミリーや団体は座敷でラーメンをすすっています。 メニューはこんな感じです。ラーメンはあっさりとこってりのしょうゆ。味噌もあります。お店のお勧めは一日30食限定の葱ラーメン。九条ネギをふんだんに盛り付けた逸品です。夏は冷麺もあるようです。 来来亭の特徴の一つはこれ。お客の好みに応じて提供するところです。このセミカスタムメード感覚がお客をとりこにするようです。一番下には最近のラーメン屋にお決まりのような一言が・・・。しかし、本当に情熱がなくなったら衰退してしまいます。そんなラーメン屋はごまんとあります。 来来亭の人気の一つはサイドメニューの豊富さ。飲茶のほかに一品料理もそろっています。定食メニューも豊富です。幅広いお客のニーズに応えることができるので、なるほどいつもお客で一杯なわけです。 こってりしょうゆラーメンです。葱多目と注文しただけあってたっぷりのボリュームです。 麺は白く希望通りやや固め。スープに上手くマッチしているのではと思います。カンスイは控えめのようです。そのためかコシはそれほど強くはありません。太さは1.2mm位、種類はストレートです。麺屋絶品という地元野洲にある製麺所の麺を使用しているそうです。 チャーシューの数は数え切れません。切り落としの薄切り肩ロース(赤身)が散らばっていて食べ応えがあります。柔らかく煮込んであり、味もしっかりとついています。希望により脂身(バラか?)にしてもらう事も出来るそうですのでぜひ試してみてください。 餃子はちょうどいい焼き具合です。程よい具の量で味もまずまず。ラーメンの合間のちょうどいい箸休めになります。 来来亭 野洲本店 訪問の報告
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